Farofa Mineira

Deliciosa farofa de ovos mineira.

ingredientes

• 100 g de manteiga com sal
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média picada
• 100g de bacon
• 100g calabresa ralada
• 2 ovos
• 3 colheres (sopa) de salsinha
• 3 colheres (sopa) farinha de linhaça
• 3 xícaras de farinha de milho amarela
• sal e pimenta a gosto

modo de preparo

Coloque em uma frigideira funda com manteiga e frite o bacon e a calabresa e deixe dourar. Depois coloque a cebola, espere dourar, e em seguida o alho. Coloque os ovos e vá mechendo até ficar com textura de ovo mexido.

Em seguida coloque a farinha de milho e a farinha de linhaça, misture a até a farinha dourar, mas cuidado para nao queimar, acrescente o sal e a pimenta, por fim coloque a salsinha. Sirva como quizer.